食品包裝機(jī)械發(fā)展成果見證改革開放30年輝煌
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2009-3-5
上一條：食品包裝機(jī)械向多功能化發(fā)展
下一條：我國烘焙食品的行業(yè)特征分析
特別是改革開放后的近10年，伴隨世界食品包裝機(jī)械技術(shù)水平的不斷提高，中國的食品包裝機(jī)械行業(yè)通過借鑒國際先進(jìn)技術(shù)，對(duì)現(xiàn)有的包裝機(jī)械進(jìn)行技術(shù)升級(jí)和創(chuàng)新，促使國產(chǎn)包裝機(jī)械又上了一個(gè)檔次。比如立式袋成型充填封口設(shè)備改變了單一品種和單一功能，實(shí)現(xiàn)了在同一臺(tái)設(shè)備上除了可以完成包裝成型、物料的充填封口等工序外，還可以完成液體、黏稠流體、粉體、顆粒狀等多種類食品物料的包裝。在計(jì)量和充填裝置方面，各種計(jì)量和充填技術(shù)得到了應(yīng)用。如根據(jù)物料的性質(zhì)，分別采用稱重法計(jì)量和充填、螺桿法計(jì)量和充填、容杯法計(jì)量和充填、記數(shù)法計(jì)量和充填、液體法計(jì)量和灌裝。為了提高不規(guī)則物料的充填精度，近年來計(jì)算機(jī)技術(shù)在固體計(jì)量充填包裝機(jī)上得到了推廣，組合式定量充填包裝技術(shù)即電腦組合秤的應(yīng)用很大的提高了充填速度和充填精度。
另外在超市里，新鮮蔬菜和水果包裝也開始利用包裝材料的阻氣、阻濕、隔熱、保冷、防震、抗菌等多種性能進(jìn)行了氣調(diào)包裝技術(shù)，延長了貨架壽命。
隨著我國人民生活水平的提高和旅游業(yè)的興旺發(fā)展,以餅干面包類、谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、食糖類、肉干魚干類、干制果蔬類以及糖果類等為代表的休閑食品每年都以高出食品市場銷量的20%速度上升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005年我國休閑食品的工業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到了2364.54億元，未來我國的休閑食品的包裝需求將繼續(xù)旺盛。除此之外，還有焙烤類食品、豆奶粉制品、方便面、火腿腸，這些食品都為我國今后食品包裝機(jī)械的發(fā)展提供了廣闊的市場空間。
盡管我國改革開放30年食品包裝機(jī)械行業(yè)取得了長足的發(fā)展，但是食品行業(yè)整體的裝備水平與發(fā)達(dá)國家相比還有一定的差距。主要表現(xiàn)是有些食品包裝機(jī)械的科技含量還比較低，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少，國產(chǎn)設(shè)備的性能、可靠性、質(zhì)量和服務(wù)還跟不上用戶的需求，個(gè)別的高檔次的包裝機(jī)械還依靠進(jìn)口，這些都有待于食品包裝機(jī)械行業(yè)通過技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新加以解決。
專家指出，面對(duì)未來，中國的食品包裝行業(yè)要在改革開放30年取得成果的基礎(chǔ)上，繼續(xù)瞄準(zhǔn)世界先進(jìn)水平，加大國產(chǎn)設(shè)備的創(chuàng)新步伐，開發(fā)出更多的高效、節(jié)能、環(huán)保的包裝機(jī)械，為我國的食品行業(yè)服好務(wù)。
以食品包裝中應(yīng)用多的立式袋成型包裝為例，世界先進(jìn)水平的生產(chǎn)率更高，規(guī)格范圍更大。高速度可以達(dá)到每分鐘1200包，小型機(jī)的大充填量達(dá)到4升，大型機(jī)的充填量達(dá)到80升，大制袋尺寸可以達(dá)到800毫米×1200毫米。世界知名品牌包裝公司產(chǎn)品的品種多，如德國的rove－ma公司、日本小松自動(dòng)機(jī)株式會(huì)社、三光自動(dòng)機(jī)株式會(huì)社等公司的產(chǎn)品都達(dá)到了20多種，包含了可以使用不同包裝材料、包裝不同物料的各個(gè)品種。在自動(dòng)控制方面推廣應(yīng)用微處理機(jī)后使包裝機(jī)的運(yùn)行更可靠，還增添了自動(dòng)調(diào)節(jié)封口溫度、自行防止跑偏功能。鍵盤輸入和屏幕顯示使操作維護(hù)更方便。未來食品包裝機(jī)械還要向多功能、柔性化方向發(fā)展。小計(jì)量顆粒包裝機(jī)的開發(fā)要推廣轉(zhuǎn)鼓式計(jì)量、連續(xù)式封口并裁切，一機(jī)多工位等新技術(shù)，提高設(shè)備的包裝精度和包裝速度，即食品包裝機(jī)械要向多功能和單一高速的兩個(gè)方向發(fā)展。在包裝機(jī)械的設(shè)計(jì)上還應(yīng)體現(xiàn)結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化、結(jié)構(gòu)運(yùn)動(dòng)精度化、技術(shù)集成化、功能多元化的特點(diǎn)。[穗華機(jī)械摘編]
2009年3月5日