我國食品機械工業(yè)前景光明
點擊次數(shù)： 更新時間：2008-10-29
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食品機械作為裝備工業(yè)領(lǐng)域的一部分，往往被人們所忽略。近期發(fā)生的“三鹿奶粉”重大事故帶給國人的震動讓人不得不重新審視食品安全，也給中國食品機械工業(yè)帶來了一定程度的消極影響。但是，考慮到人們生活水平的提高，食品機械工業(yè)的前景仍然是一片光明。
食品機械工業(yè)，今非昔比的變化
食品機械是直接為食品工業(yè)服務(wù)的行業(yè)。中國食品工業(yè)近幾年均保持30%以上的增速，帶動了食品機械年均增速超過20%。2007年，中國食品工業(yè)總產(chǎn)值超過31000億元，相應(yīng)的食品機械銷售總額為519億元。盡管考慮到食品機械近幾年性價比在提高，其銷售額的增長不可能與食品工業(yè)同步，但食品機械的增長率趕不上食品工業(yè)的增長率，遠(yuǎn)不能完全滿足國內(nèi)食品工業(yè)的需求，市場前景非常好。
但在30年前，中國的食品加工業(yè)還非常落后，主要的原因就是缺乏食品機械工業(yè)的有力支持。
30年前，中國食品大都是作坊式的生產(chǎn)，僅有和面及焙烤使用了一些簡單的機械，就連3萬包班的方便面設(shè)備都不能制造，班生產(chǎn)6000瓶的汽水設(shè)備還需要進口，北京糕點二廠全部使用的是進口設(shè)備，生產(chǎn)的產(chǎn)品現(xiàn)在看也是一些極普通的產(chǎn)品，當(dāng)時主要服務(wù)對象是特供及外賓。1981年全國食品和包裝機械總產(chǎn)值僅18億元人民幣，大的餅干設(shè)備幅寬才560mm。包裝機械僅能滿足5000T年的啤酒灌裝，人工貼標(biāo)，牙膏包裝、清涼油包裝都是“技術(shù)革新”產(chǎn)品。