全自動(dòng)面條機(jī)也適用于五谷雜糧類面條的生產(chǎn)
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2021-5-11 9:38:23
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粗糧主要是指五谷雜糧類，相對(duì)如今市面上的精米精面而言，主要包含玉米、高粱、蕎麥、燕麥等谷類和黃豆、青豆、赤豆、綠豆等豆類。就糧食分類來(lái)看，豆類在休閑零食、甜湯類食品的應(yīng)用范圍還相對(duì)廣泛，也有效帶動(dòng)了此類粗糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但谷類粗糧的深加工發(fā)展空間似乎就比較有限。
近年來(lái)人們的健康理念提升以及食品行業(yè)加速創(chuàng)新發(fā)展，谷類粗糧也以貼近人們的基礎(chǔ)性米面食品為切入點(diǎn)，生產(chǎn)玉米面、蕎麥面等主食產(chǎn)品。其中，玉米作為富含維生素和核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的原料，經(jīng)清洗、浸泡、剝皮凈胚、磨粉、拌料、擠壓、熟化等工序后得到的玉米面也被稱為粗糧中的佳品，有著“黃金面條”的美譽(yù)。近年來(lái)，不少地區(qū)也積極引入全自動(dòng)面條機(jī)，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
大力發(fā)展良種玉米種植是當(dāng)?shù)卦鍪罩赂坏闹匾窂�。尤其是隨著如今市場(chǎng)快速發(fā)展，農(nóng)戶們也不只是滿足于玉米采收后的直產(chǎn)直銷，立足市場(chǎng)需求、挖掘深加工潛力也是地方玉米產(chǎn)業(yè)做出的重要轉(zhuǎn)變。
目前這種面條機(jī)也可適用于高粱、小米、蕎麥等五谷雜糧類面條的生產(chǎn)，有著較強(qiáng)的實(shí)用性。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)?shù)赜幸皇称窂S引入面條機(jī)，采用螺旋分段復(fù)合擠壓生物變性工藝，通過(guò)熟化螺旋推進(jìn)器在磨擦過(guò)程中產(chǎn)生的熱量使完成研磨的玉米快速熟化，配備的擠壓系統(tǒng)對(duì)其進(jìn)行壓條、成型處理后，再經(jīng)分割后即可得到光滑整齊的玉米面條。在此過(guò)程中，較為成熟的機(jī)械化操作減少了人工的參與，食品安全性提高、生產(chǎn)成本也能有所降低。
同時(shí)，出于當(dāng)下的面條機(jī)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)電熱加工、智能溫控等方面的升級(jí)換代，玉米面條的附加值整體也實(shí)現(xiàn)較大提升。據(jù)了解，該食品廠從去年四月到九月短短五個(gè)月的時(shí)間里，就賣了幾十萬(wàn)袋玉米面條，利潤(rùn)額達(dá)到百萬(wàn)左右。