掛面行業(yè)隨著機械化的生產(chǎn)投入提產(chǎn)保質(zhì)
點擊次數(shù)： 更新時間：2019-3-22 8:40:04
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隨著人們生活水平的提高，在追求健康、營養(yǎng)、安全的消費道路上，勢必會帶來中高端掛面產(chǎn)品市場規(guī)模的擴大。
伴隨著食品工業(yè)的發(fā)展，掛面生產(chǎn)方式由原來手工制作朝著自動化、智能化加工方向前進。越來越多的掛面加工企業(yè)引進自動掛面機、面條機，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，掛面產(chǎn)能和品質(zhì)得到大提升。
值得一提的是，不少中小企業(yè)新增產(chǎn)能幾乎60%是生產(chǎn)特色面廠家。而健康、方便、營養(yǎng)以及獨具特色高品質(zhì)的掛面，成為掛面產(chǎn)品發(fā)展大趨勢。
目前，市場上出現(xiàn)了各類風味、營養(yǎng)掛面，像粗雜糧、果蔬、青稞產(chǎn)品，還有功能保健掛面，如高鈣面、蕎麥等。另外，還有企業(yè)加入了發(fā)酵的工藝，使掛面具有易消化、易熟，散發(fā)自然酵面香氣等優(yōu)點。
企業(yè)不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新，不僅要開發(fā)具有好品質(zhì)的功能型、有營養(yǎng)及高附加值的產(chǎn)品，對產(chǎn)品配料、工藝、設(shè)備、包裝等進行多方面的改進和創(chuàng)新，還要加強提高掛面生產(chǎn)線快速靈活、應(yīng)變能力，保證掛面產(chǎn)能與品質(zhì)。