食品機械科技發(fā)展趨勢
點擊次數(shù)： 更新時間：2009-4-16
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4.技術(shù)創(chuàng)新成為技術(shù)跨越的重要手段
世界食品機械的發(fā)展歷史表明，哪一個國家善于開展技術(shù)創(chuàng)新，其食品機械就發(fā)展較快，其技術(shù)水平就處于世界先進地位，否則就處于被動的落后局面。特別是在經(jīng)濟全球化、科技發(fā)展日新月異的今天，國與國之間食品機械的技術(shù)競爭，實際上是技術(shù)創(chuàng)新能力方面的較量。世界各國食品機械的技術(shù)跨越，主要是技術(shù)創(chuàng)新在其跨越過程中發(fā)揮了重要作用，并成為技術(shù)跨越的重要手段。當(dāng)今食品機械的技術(shù)創(chuàng)新能力，已經(jīng)成為世界食品機械競爭力的決定性因素。一個國家或一個企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新上有多大的作為，就能夠在食品機械的市場競爭中贏得多大的主動。通過技術(shù)創(chuàng)新，可由簡單技術(shù)向復(fù)雜技術(shù)轉(zhuǎn)變，由單項技術(shù)向集成技術(shù)轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)技術(shù)向高新技術(shù)轉(zhuǎn)變，終以實現(xiàn)食品機械的技術(shù)跨越作為技術(shù)創(chuàng)新的出發(fā)點和歸宿點。
在食品機械的發(fā)展歷史上，部分歐洲國家（如英、法、德、意、丹、瑞、荷等）是世界上率先進行自主技術(shù)創(chuàng)新的國家，他們充分利用自身的技術(shù)優(yōu)勢，早開展了以實現(xiàn)技術(shù)跨越為特征的技術(shù)創(chuàng)新工作。美國早通過購買歐洲的先進技術(shù)，開展食品機械的技術(shù)創(chuàng)新工作，經(jīng)過幾十年的努力，實現(xiàn)了由引進技術(shù)創(chuàng)新轉(zhuǎn)變成自主創(chuàng)新的強國。到20 世紀(jì)中后期，日本、韓國等國家積極學(xué)習(xí)美國由模仿創(chuàng)新走向自主創(chuàng)新的先進經(jīng)驗，也實現(xiàn)了食品機械的技術(shù)跨越。其中，日本已成為世界食品機械的主要出口國之一。目前發(fā)達國家在開展食品機械的技術(shù)創(chuàng)新活動中，大都在人、財、物等方面給予很大的投入，其創(chuàng)新主體的投資一般為企業(yè)銷售額的2%－3%，投資高的達到10%左右。與此同時，各國政府還對開展技術(shù)創(chuàng)新給以大量的傾斜政策和經(jīng)費支持，以提高食品機械的技術(shù)創(chuàng)新能力，促進食品機械的技術(shù)競爭和擴大出口。當(dāng)前，世界各國通過技術(shù)創(chuàng)新及實現(xiàn)技術(shù)跨越所帶來的發(fā)展效應(yīng)，主要是形成食品機械的高技術(shù)產(chǎn)品品牌和豐厚的經(jīng)濟利益等。從總體來看，技術(shù)創(chuàng)新已成為食品機械實現(xiàn)技術(shù)跨越的重要手段。
